【摘 要】
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【正】 经初步统计,全国野菜有300多种,利用较多的有100多种。新疆野菜有百余种,主要是荠菜、苦苣、蒲公英、沙韭(沙葱)、野韭、天山葱、小山蒜、枸杞头、黄莲、野蘑菇、野苋
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【正】 经初步统计,全国野菜有300多种,利用较多的有100多种。新疆野菜有百余种,主要是荠菜、苦苣、蒲公英、沙韭(沙葱)、野韭、天山葱、小山蒜、枸杞头、黄莲、野蘑菇、野苋菜、马齿苋、灰藜、扫帚苗、茭蒿、香椿头等30多种。目前只有茭蒿、沙韭、荠菜、蒲公英等少数受到重视,多数还处于滥采野
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