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介绍核桃奶的生产工艺，并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。
核桃仁保健饮料的生产工艺
【摘 要】
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介绍核桃奶的生产工艺，并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。
【机 构】
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廓坊市通用机械有限公司,北京市仪器工业研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年6期
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