【摘 要】
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2013年11月17、18日,世界中国烹饪联合会海外和国内会员近200余人组成代表团,兴致勃勃地参加了为期两天的北京美食考察之旅。17日上午十时,代表们首先来到位于北京顺义的嘉和
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2013年11月17、18日,世界中国烹饪联合会海外和国内会员近200余人组成代表团,兴致勃勃地参加了为期两天的北京美食考察之旅。17日上午十时,代表们首先来到位于北京顺义的嘉和一品总部,这也是目前亚洲最大的中央厨房所在地。在嘉和一品工作人员的陪同下,代表们参观了占地2.8万多平方米、可实现凉菜、热菜、面点、广点、主食、粥品等多种半成品高效加工配送及标准化出品的第三代中央厨房。随后,代表团一行又
On November 17 and 18, 2013, a delegation composed of nearly 200 overseas and domestic members of the China World Culinary Federation participated in the two-day Beijing food inspection tour. At 10:00 on the 17th, delegates first came to Jiahe Yipin headquarters in Shunyi, Beijing, where the largest central kitchen in Asia is located. Accompanied by Jiahe Yipin staff, delegates visited the area of more than 28,000 square meters, which can realize the efficient processing, distribution and standardization of various semi-finished products such as cold dishes, hot dishes, noodles, wide spots, staple foods and congee products Three generations of central kitchen. Subsequently, the delegation went on
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