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为探究超声微波协同萃取柠条花多酚的影响因素,在单因素试验结果的基础上,采用Box-Behnken设计优化和预测柠条花多酚超声微波协同萃取工艺;同时,对柠条花多酚抗氧化活性进行分析.结果表明,超声微波协同萃取柠条花多酚的最佳工艺条件:乙醇浓度为35％,液料比为31 mL︰g,提取时间为22 min,微波功率为417 W.在此萃取条件下,柠条花多酚的平均得率为4.89％.柠条花多酚清除DPPH、羟基自由基和超氧阴离子自由基活性显著,当柠条花多酚浓度为0.1 mg/mL时,DPPH和超氧阴离子自由基清除率分别为95.1％和94.8％;柠条花多酚浓度为0.2 mg/mL时,羟自由基清除率为94.0％;纯化柠条花多酚清除DPPH,超氧阴离子自由基和羟自由基的IC50值分别为0.0052 mg/mL,0.0133 mg/mL和0.0209 mg/mL.