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用正交旋转回归法研究了棉籽饼粉和玉米粉对三孢布拉霉（Blakeslea trispora）液体发酵生产β-胡萝卜素的影响，并拟合出了回归方程．回归分析表明：培养基中棉籽饼粉、玉米粉的含量及其配比对β-胡萝卜素产量有显著影响、通过岭脊分析寻优得出：棉籽饼粉最佳浓度为2．4％、玉米粉最佳浓度为1．6％，在此优化条件下β-胡萝卜紊产量可以达到1275．1mg／L，比优化前提高了25％．