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饲养中国大鲵肌肉中6种微量元素的火焰原子吸收光谱测定

来源 :光谱实验室 | 被引量 : 0次 | 上传用户：renbai

【摘 要】

：

采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Cn、Mg 6种微量元素.实验结果表明:养殖大鲵肌肉中的6种微量元素含量从高到低依次为Ca>Mg>Zn>Fe>Mn>Cu,RSD≤2.

【作 者】

：

苏鲁明 王锡昌 叶伏林 

【机 构】

：

上海海洋大学食品学院,上海市浦东新区沪城环路999号,201306

【出 处】

：

光谱实验室

【发表日期】

：

2011年2期

【关键词】

：

火焰原子吸收光谱法 中国大鲵 微量元素 

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论文部分内容阅读

采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Cn、Mg 6种微量元素.实验结果表明:养殖大鲵肌肉中的6种微量元素含量从高到低依次为Ca>Mg>Zn>Fe>Mn>Cu,RSD≤2.53%,方法加标回收率为96.3%-105.0%.

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