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<正>甲鱼属鳖科动物。据《本草纲目》记载:鳖、气味甘,咸,平无毒,富有胶汁。其成份含蛋白质、脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁、碘、
甲鱼酒的酿造技术
【摘 要】
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<正>甲鱼属鳖科动物。据《本草纲目》记载:鳖、气味甘,咸,平无毒,富有胶汁。其成份含蛋白质、脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁、碘、
【机 构】
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洪江市酒厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年3期
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