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我国是农业大国，但不是农业强国，农业产业竞争力不足。究其原因，我国农产品综合价值开发还处于初级水平，农产品以初级产品为主，产业开发不够，深加工、高附加值产品开发薄弱；农业剩余物及加工副产物综合效率几无考虑，造成农产品大量的损耗和资源的浪费，作物代谢碳利用率极低；农产品加工业经营过程控制粗放，主要靠生产要素的投入，还停留在以能源、原料的高消耗为代价取得的粗放式、速度型增长，所造成的直接和间接污染严重。