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岩藻黄素又称岩藻黄质,是广泛存在于海洋藻类中的一种光合色素,为类胡萝卜素的含氧衍生物。岩藻黄素-叶绿素蛋白复合体（FCP）是由岩藻黄素和叶绿素共同组成的高效捕光蛋白复合物。主要综述了岩藻黄素的理化性质、生物活性、和提取方法以及FCP的功能、结构和提取方法。
岩藻黄素与岩藻黄素-叶绿素复合体（FCP）研究进展
【摘 要】
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岩藻黄素又称岩藻黄质,是广泛存在于海洋藻类中的一种光合色素,为类胡萝卜素的含氧衍生物。岩藻黄素-叶绿素蛋白复合体（FCP）是由岩藻黄素和叶绿素共同组成的高效捕光蛋白复合物
【机 构】
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中国科学院烟台海岸带研究所,中国科学院大学,中国科学院植物研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2016年23期
【基金项目】
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中国科学院战略性先导科技专项（XDA1102040300）, 海洋公益性行业科研专项经费资助（20120527）, 国家自然科学基金项目资助（41176144,41376139）, 国家科技支撑计划（2013BAB01B01）
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