【摘 要】
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在家禽业中，养鹅业虽是一项后起的养殖业，但是它“用途广、耗粮少、周转快、投入低、效益高”的特点，引起越来越多人们的兴趣，人们把发展养鹅业称为养禽业中的“白色革命”。我国
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在家禽业中，养鹅业虽是一项后起的养殖业，但是它“用途广、耗粮少、周转快、投入低、效益高”的特点，引起越来越多人们的兴趣，人们把发展养鹅业称为养禽业中的“白色革命”。我国的养鹅业在世界养鹅业中占有重要地位，古代曾以源远流长的养鹅历史和先进的科技闻名于世，现代又以养鹅数量之多和鹅种产蛋量之高领先。我国的养鹅业稳定而又迅速地发展，鹅的养殖、加工技术不断得到开发与推广。
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