我和妈妈走在步行街上，臭豆腐的味道扑鼻而来，而且越来越浓了。
　　“妈妈，臭豆腐!”我早就耐不住馋了，拉着妈妈的手直奔卖臭豆腐的小摊。
　　“来两份臭豆腐!”妈妈见我迫不及待的样子，忍不住好笑。
　　“好呐!”小贩快活地应了一声，就开始给我们炸臭豆腐。
　　这台做臭豆腐的车子有点旧了，看起来灰蒙蒙的。它分上下两层，上面是燃气灶，下面是燃气罐。锅上面固定了一个铁架，用来放炸好的臭豆腐。
　　小贩将臭豆腐丢进油锅里。啪啪啪——臭豆腐在滚烫的油里唱起欢快的歌。小贩拿着长长的筷子，将它们一块块翻过来，又翻过去。两分钟后，臭豆腐的肚皮慢慢膨胀起来，这表示已经炸好了。如果还想炸脆点，可以让小贩继续翻滚着炸几下。
　　小贩将炸好的臭豆腐捞起来，放在铁架上，把油沥干净。接下来就是拌佐料，把臭豆腐稍稍压平，挑开外皮，倒上辣椒汁。辣椒汁顺着挑开的外皮可以浸到臭豆腐里面，这样才算“人味”。最后撒上葱、碎萝卜丁、孜然粉，臭豆腐就做好了。
　　接过热气腾腾的臭豆腐，我深深吸了口气，大口吃起来。又香又辣的味道在嘴里回荡，的确是这样——闻起来臭，吃起来香。
　　(指导老师章伟东)评委点评：
　　作者通过自己的观察和体验，把家乡的特色小吃——臭豆腐详细地介绍出来，让人倍感亲切、真实。本期特邀评委：
　　方西河，湖南省岳阳市岳阳楼区朝阳小学语文教师，被评为2005-2006年度全国中小学生“每天课外阅读十分钟”湖南省优秀指导老师。