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【摘 要】
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本实验以吉林省长白山野生笃斯越桔为研究对象,对比分析了料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数等工艺参数对原花青素浸提率影响情况,并利用L9（34）正交试验设计优化出最佳浸提
【机 构】
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吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年11期
【基金项目】
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吉林省科技厅应用基础研究项目(20050567);吉林大学农学部大学生科技创新基金资助项目(2007051848)
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