【摘 要】
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以油茶枯为研究对象,研究油茶枯中油茶皂素和油茶多酚的综合提取工艺。采用醇-水提取,以得率为考察指标,考察提取时间、提取温度、料液比及乙醇浓度对油茶皂素和多酚得率的影
【机 构】
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广西师范大学化学与药学学院,省部共建药用资源化学与药物分子工程国家重点实验室（广西师范大学）,广西职业技术学院食品与生物技术系
【基金项目】
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国家自然科学基金(21462007);广西科学研究与技术开发计划(桂科攻1598007-19);省部共建药用资源化学与药物分子工程国家重点实验室支持项目(EMEMR 2016-A08,2015-A03)
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以油茶枯为研究对象,研究油茶枯中油茶皂素和油茶多酚的综合提取工艺。采用醇-水提取,以得率为考察指标,考察提取时间、提取温度、料液比及乙醇浓度对油茶皂素和多酚得率的影响,并通过正交试验确定最优综合提取工艺。实验结果表明:油茶皂素及多酚的最优综合提取工艺为提取时间2h、提取温度80℃、料液比1∶12、乙醇体积分数60%,在此工艺下,油茶皂素的得率为15.26%,油茶多酚的得率为0.52%(以山奈酚计)。
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