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《食品安全法》实施以来,食品安全事件依旧层出不穷,建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管,理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。
食品安全呼唤物联网技术的运用和普及
【摘 要】
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《食品安全法》实施以来,食品安全事件依旧层出不穷,建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管,理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2012年01期
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