论文部分内容阅读
以牛奶和大豆为主要原料 ,生产含植物蛋白和乳蛋白的复合干酪。对豆奶干酪加工过程中影响产品质量的关键因素进行合理控制
豆奶干酪加工过程中的质量控制
【摘 要】
：
以牛奶和大豆为主要原料 ,生产含植物蛋白和乳蛋白的复合干酪。对豆奶干酪加工过程中影响产品质量的关键因素进行合理控制
【机 构】
：
北京三元食品有限公司
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2001年03期
其他文献
2009年9月8日，伊斯卡公司（1SCAR）在成都拉开了09年度航空工业巡讲的序幕，这也是伊斯卡在国内进行主题工业巡讲的首次尝试。在位于成都滨江河边的香格里拉酒店里，ISCAR航空航天部门
从航天产品故障模式与影响分析(FMEA)工作的目的出发,提出了需要从开展FMEA工作的及时性和规范性、识别故障模式及其原因的全面性、表述故障模式及其原因和影响的正确性、采
<正>荷兰位于欧洲西部,国土面积约41526km2,人口1634万人,是世界上人口最稠密的国家之一。荷兰农业和商品蔬菜种植业历史悠久,市场上有丰富的有机水果和蔬菜等农产品。荷兰的
研究了豆奶干酪的加工工艺,筛选出最优工艺参数组合。重点研究了CaCl2添加量、热缩温度、堆酿pH对豆奶干酪感官评定的影响。结果表明,CaCl2添加量对豆奶干酪感官评定值影响最
目的探讨全髋关节置换手术与半髋关节置换手术治疗老年股骨颈骨折患者的临床效果。方法 62例老年股骨颈骨折患者,采用随机数字表法分为观察组和对照组,每组31例。观察组患者
日前，国家发展和改革委员会网站公布关于我国“十二五”信息化发展的基本思路，建议以“两化融合”带动我国信息化的发展。思路提出：信息化与工业化的融合是一个双向的过程，相互渗
由于参与主体在资源禀赋、利益偏好和角色作用方面存在显著差异,异质性成员间的合作是当前农民专业合作社的本质特征。基于浙江省372家农民专业合作社的实证研究发现,农民专
SteadylineTM是一款应用于面铣刀直接减少阻尼振动的刀柄。这款刀具的设计理念是为了达到“长悬伸且小振动”的效果，也就是通俗所说的防振。这类刀柄系统彻底增强了铣削时的刚
以花灌木华北绣线菊(Spiraea fritschiana)幼嫩健康的离体叶片为外植体,进行愈伤组织诱导、不定芽诱导及生根培养;再以华北绣线菊愈伤组织为受体材料,筛选选择抗生素和抑菌抗