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<正> 越南的东部和南部濒临大海,内陆江河湖泊星罗棋布,鱼类产品异常丰富。所以,在越南人的食品中,鱼类自然占有相当比例,同时,用鱼类制作的食品也名目繁多。不过,越南最负盛名的鱼制食品,恐怕要数烤鱼脍(cha ca)了。
越南烤鱼脍
【摘 要】
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<正> 越南的东部和南部濒临大海,内陆江河湖泊星罗棋布,鱼类产品异常丰富。所以,在越南人的食品中,鱼类自然占有相当比例,同时,用鱼类制作的食品也名目繁多。不过,越南最负盛
【出 处】
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东南亚纵横
【发表日期】
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2000年01期
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