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对凝结芽孢杆菌GBI-30，6086的食用安全性进行探讨。根据凝结芽孢杆菌GBI-30，6086的毒理学、耐药性和产毒能力、食用和使用情况等数据，考虑其推荐使用量和我国人群的消费水平，对其食用健康风险进行安全性评估。已有研究未观察到凝结芽孢杆菌GBI-30，6086具有毒性、耐药性和产毒能力，临床实验未见不良临床反应报告。将中国2002年居民的食物摄入量转换为食物摄取份数（25.38份），凝结芽孢杆菌GBI-30，6086在其推荐剂量下，预估摄入量为5.1×10^10 CFU／d，小于每日可接受