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<正>从色素辣椒中提取的色红素,被广泛应用于食品加工、化妆品、医疗卫生等领域,市场需求量不断增加。在种植业结构调整中,色素辣椒成为拜城县农民增收的一个亮点。1播前准备1.1品种选择选择色红素含量高、果大、肉厚、高产的辣椒品种,首选益都羊角椒。1.2土壤条件选择土层深厚、有机质含量高、疏松易碎、通透性好、肥力中等以上的壤土或沙壤土。忌低洼