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1概述反渗透和超滤均为膜分离过程,其基本原理是在压力差的驱动下,借助于膜的选择性透过作用,实现混合物的分离或浓缩。由于操作条件温和,不发生相变,与蒸发浓缩及冷冻干燥相比,可以节省大量能量。并且,反渗透和超滤都是恒温过程,不需要加热,本身也
反渗透和超滤在蔬菜汁生产中的应用
【摘 要】
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1概述反渗透和超滤均为膜分离过程,其基本原理是在压力差的驱动下,借助于膜的选择性透过作用,实现混合物的分离或浓缩。由于操作条件温和,不发生相变,与蒸发浓缩及冷冻干燥相
【机 构】
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上海水产大学
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1992年4期
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