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借助分光光度法研究了低相对分子质量κ-卡拉胶氧一琥珀酰基化反应的动力学行为。结果表明，低相对分子质量κ-卡拉胶和琥珀酸酐的反应速率与其各自浓度均符合一级动力学关系，且在反应开始至90min时，平均反应速率常数是0．0339L／（mol·min），酰化度达到2．17；在90～165min阶段，平均反应速率常数为0．0078L／（mol·min），酰化度仅从2．17变化到2．34；IR分析表明两种单体反应形成单酯化合物。