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分析了白果及白果饮料中的营养成分、生物活性成分以及有毒成分，为白果及其饮料的开发提供依据。
白果及澄清型白果饮料中营养成分及有毒成分分析
【摘 要】
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分析了白果及白果饮料中的营养成分、生物活性成分以及有毒成分，为白果及其饮料的开发提供依据。
【机 构】
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华中农业大学食品科技系;
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2004年期
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