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目的：探讨响应面法优化哈蟆油肌苷提取的最佳工艺条件。方法：在单因素实验的基础上，采用响应面分析法对影响加热提取哈蟆油核苷类成分肌苷得率的主要因素（甲醇体积分数、提取时间和料液比）进行优化，建立影响因素与肌苷之间的函数关系。结果：获得最佳工艺条件为：甲醇体积分数为o，即为纯水提取，时间为67．0min，料液比（g：m1）为1：71，在此最佳条件下，得到肌苷的含量为23．31μg／g，试验结果与模型预测值相符．，结论：该研究可为哈蟆油的深入开发和广泛应用提供科学依据。