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羊奶奶酪风味独特,口感细腻,易消化吸收,在许多方面都优于牛奶奶酪。本文主要介绍了羊奶的营养价值和保健功能,综述了目前羊奶奶酪的生产及研究情况。
羊奶营养价值及羊奶奶酪生产研究状况
【摘 要】
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羊奶奶酪风味独特,口感细腻,易消化吸收,在许多方面都优于牛奶奶酪。本文主要介绍了羊奶的营养价值和保健功能,综述了目前羊奶奶酪的生产及研究情况。
【机 构】
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黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2013年01期
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