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研究发现，1-MCP能够有效延缓苹果（孙希生等，2001）、绿宝石梨（王志华等，2007）、桃（刘红霞，2004）、枣（白华飞等，2004）、杏（王庆国等，2005）、香蕉（昊振先等，2001）、草莓（李雪枝，2007）、猕猴桃（Boqueteetal．，2004）、鳄梨（1eongetal，2002）、番茄（李雪枝，2007）等果实采后成熟和衰老的进程。许多研究表明，1-MCP能够改善采后苹果的贮藏性能，抑制5个品种苹果果实采后乙烯的生成、成熟衰老过程中果实的软化和可滴定酸的损失（Fengetal，20