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观察了VitE对高胆固醇饮食家兔主动脉壁总胆固醇、甘油三酯含量和异柠檬酸脱氢酶、细胞色素氧化酶活性的影响。结果表明,每日加饲10mgVit E的家兔主动脉壁,总胆固醇和甘油三酯含量低于不加饲Vit E者;每日加饲30mg组,总胆固醇,甘油三酯、异柠檬酸脱氢酶和细胞色素氧化酶含量明显低于不加饲VitE者。VitE能够延缓动脉粥样硬化的形成。