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于１９９１年５月、１９９３年５月各抽取５０各少数民族学生，用食物构成表法逐一调查其膳食状况。结果表明，膳食的主要问题是锌、核黄素、硫胺素、视黄醇和钙缺乏，需要通过营养教育和相应的营养补充予以改善。
石河子少数民族医学生膳食状况探析
【摘 要】
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于１９９１年５月、１９９３年５月各抽取５０各少数民族学生，用食物构成表法逐一调查其膳食状况。结果表明，膳食的主要问题是锌、核黄素、硫胺素、视黄醇和钙缺乏，需要通过营养教育和相应的营养补充予以
【机 构】
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石河子医学院卫生学教研室
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
：
1998年4期
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