鹰嘴豆中异黄酮类化合物体外模拟胃肠道代谢研究

来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yushion

【摘要】

：

为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化.将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和肠道菌群中孵育,并采用UPLC-QTOF-MS方法分析

【作者】

：

李辛慧梁现蕊

【机构】

：

浙江工业大学长三角绿色制药协同创新中心,浙江工业大学药学院

【出处】

：

发酵科技通讯

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

鹰嘴豆异黄酮模拟胃肠道代谢 UPLC-QTOF-MS chickpeas isoflavones simulated gastrointestinal

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化.将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和肠道菌群中孵育,并采用UPLC-QTOF-MS方法分析代谢物.结果显示：鹰嘴豆提取液在模拟胃液和肠液中不发生代谢变化;在肠道菌群中芒柄花苷产生2个代谢物,6″-O-丙二酰芒柄花苷和6″-O-丙二酰印度黄檀苷分别产生4个代谢物,而芒柄花素和鹰嘴豆芽素A并未发生明显变化;异黄酮苷主要的代谢方式有水解、去糖基化、羟基化和去羟基化.表明鹰嘴豆中异黄酮类化合物在模拟胃液、肠液中稳定,肠道菌群对其代

其他文献

氨基酸发酵液菌体蛋白提取工艺技术探究

对氨基酸发酵尾液中的18种氨基酸的检测结果显示,发酵液中总氨基酸含量在3%~3.3%。结合实验研究和生产实践情况,总结了絮凝沉淀法和碟片分离法在谷氨酸和苏氨酸发酵液中提取

期刊

发酵液菌体蛋白絮凝碟片分离fermentation brothmicrobial proteinflocculationdisk separati

特区企业架构股份制起步期的几点思考

期刊

企业经济股份制深圳市

大健康时代食品营养与卫生核心课程建设研究

大健康时代下营养健康和食品安全已上升到我国国家战略地位,食品工业正面临着前所未有的机遇与挑战。食品营养与卫生学是食品学科的一门重要专业基础课程,构建其核心课程体系

期刊

食品营养与卫生学核心课程体系建设学习主观能动性教学效果food nutrition and hygienecore curriculum syste