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魔芋是营养丰富的食品，又可药用或作为工业原料。魔芋性喜温凉阴湿，根据定点观测结果，在弱光和漫射光条件下生长健壮，要求气温为２０－２５℃（≥３５℃易发生灼伤）和充足的土壤水分供应。安徽省皖西（大别山）、皖南海拔生１４００－１６００ｍ以下、５０００ｍ以上的中低中区、夏季很少高温、雨量充沛，宜于魔芋的生育、开发前景十分广阔。