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本文简要说明了脱除磷脂的重要性,阐述了非水化磷脂的组成和性质,分析了植物粗油中非水化磷脂产生的原因,并叙述了非水化磷脂的脱除方法。
粗油中非水化磷脂的产生及脱除方法
【摘 要】
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本文简要说明了脱除磷脂的重要性,阐述了非水化磷脂的组成和性质,分析了植物粗油中非水化磷脂产生的原因,并叙述了非水化磷脂的脱除方法。
【机 构】
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安徽商贸工程技师学院; 中国农机科研院油脂所;
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2004年期
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