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以香菇菌柄基部和纤维素酶为试材,研究了纤维素酶解法提取香菇菌柄基部多糖的最佳工艺。结果表明:粉碎粒度200目,酶解温度35℃,酶解时间3h,香菇菌柄基部多糖的提取率可达到5.124%;初步纯化后的多糖对DPPH自由基有较强的清除活性,当清除率为50%时,香菇多糖的IC50为0.13mg/mL。
香菇菌柄基部多糖的提取及其清除DPPH自由基作用的研究
【摘 要】
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以香菇菌柄基部和纤维素酶为试材,研究了纤维素酶解法提取香菇菌柄基部多糖的最佳工艺。结果表明:粉碎粒度200目,酶解温度35℃,酶解时间3h,香菇菌柄基部多糖的提取率可达到5.
【机 构】
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邯郸学院生物科学系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2012年24期
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