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本文报道一种简便,快速、灵敏的分析食品中丙酸钙,丙酸钠的气相色谱法。丙酸盐在酸性条件下呈丙酸状态。以水蒸汽蒸馏,便丙酸从食品中分离,于冰浴中直接收集,经GLC-FID分离测定。二种丙酸盐加标回收率在84～96％。本法不使用有机溶剂,不需净化,干扰物少。
食品中丙酸钙、丙酸钠含量测定方法
【摘 要】
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本文报道一种简便,快速、灵敏的分析食品中丙酸钙,丙酸钠的气相色谱法。丙酸盐在酸性条件下呈丙酸状态。以水蒸汽蒸馏,便丙酸从食品中分离,于冰浴中直接收集,经GLC-FID分离测
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1990年03期
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