鉴定一口锅有多难?

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  苏泊尔炊具究竟有没有质量问题7目前来看,似乎有陷入标准泥淖的可能,苏泊尔方面拿出的证据颇有合理之处,现有的《食品安全国家标准不锈钢制品(GB9684-2011)》仅对所用不锈钢中铬,镍,镉、砷等重金属的迁移量作出了明确限定,仍未对此前争论最激烈的锰元素含量作出限制,光凭“推荐标准”,我们无法断定“锰含量”是否超标。
  然而,没有设定严格的标准,是否就意味着锰含量可以由企业任意而为?或者,是否意味着锰含量超过2%也不会对人体产生危害?锰是人体必须的微量元素,锰缺乏将会引发骨质疏松症,骨骼畸形、加速衰老等一系列疾病,但人体锰的摄入量也有一定限额,此外,国际机构将锰列为“可疑致癌物”,说明积累到一定程度会可能致癌。
  苏泊尔“质量门”之争给我们提供了一个契机,如何弥补食品安全国家标准上的缺失,让消费者在选购炊具产品时拥有依据,对所选炊具更加放心,拷问着相关监管部门的履职意识和智慧。若不能让标准之争走出泥淖,苏泊尔之后,还会有其他品牌的炊具陷入“质量门”的泥潭。
  另外,信息透明对于解决食品安全事件来说至关重要,不管真假、好坏,只有权威声音及时地出现并传播,谣言才会无处藏身,老百姓才能正确应对。苏泊尔事件不仅是对企业产品质量的考验,更是对有关部门处理社会敏感事件的考验。
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