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啤酒杀菌机是啤酒生产过程中一项重要的设备．啤酒杀菌的目的是为了杀灭啤酒中的微生物，保证啤酒的生物稳定性，延长啤酒的保质期．杀菌效果直接影响成品啤酒的质量。杀菌机中一个重要的受控工艺指标——灭菌强度即Pu值，Pu值偏低会造成灭菌强度不够．而DU值偏高又会引起啤酒的口感变差．因此DU值的计算控制是考验啤酒杀菌机的质量好坏的重要指标。（DU灭菌单位灭菌时间下的温度对数的函数值，其公式为：PU=Zx1.393e（T-60）．Z-杀菌时间，T-杀菌温度），以往传统的可编程逻辑控制器较难实现复杂的算术指数对教运算。其