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富贵病又称＂现代文明病＂,是人们进入现代文明社会,生活富裕后,吃得好、吃得精,营养过剩,活动量减少,从而产生的非传染性疾病,比如肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等。从目前来看,富贵病已成为危害中国人健康的流行病。虽然治疗这些疾病的药物层出不穷,但是营养策略仍然是预防和治疗这些疾病的基本策略。