糖尿病患者一周吃两次鱼，有助于预防其最严重的并发症——糖尿病肾病。这个研究结果近期发表在美国国家肾病基金会的官方期刊《美国肾病》上。来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而在非糖尿病人中有蛋白尿的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德勒说，这种情况一旦恶化，患者会患上更严重的肾脏疾病，甚至可能增加心脏病发作的几率。在这项研究中他们还发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，有18%的人出现了蛋白尿，而吃鱼超过每周一次的，出现蛋白尿的人降到4%。阿德勒说，这个结果表明，多吃鱼能预防糖尿病导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得注意的是，吃清蒸鱼较比吃煎炸鱼对糖尿病人更有益。