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在各个生长阶段的鹅群,由于饲养管理和疾病等多方面原因,经常会发生饥饿综合征。饥饿是指机体进行正常的物质代谢过程所必需的食物摄取量不足、营养成分不全、消化吸收发生障碍。其包括完全饥饿和不完全饥饿。前者指鹅只完全没有食物进入机体内（雏鹅未能及时开食或由于各种因素造成鹅只食欲废绝）,后者指一种或若干种机体必需的营养物质进入体内不足（饲料营养不全或由于消化吸收发生障碍而造成营养物质缺乏）。