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一、地点选择
应选择在水源充足，水质清新，上游周边无污染源，排灌方便、高进低出，交通方便、车辆能直接到达池边，池底为泥沙质、壤土的地方挖池建塘。其中尤以泥沙质为佳。
二、池塘规格
1.面积。每口池塘以1～3亩为宜。太小，水质易突变；太大，不好管理。
2.水深。1.7～2.0米。太浅易缺氧。水体深，水质稳定、养殖容量大、增产潜力亦大。
3.形状。以长方形，东西长、南北宽最为理想。但在实际建池中尚应按自然地形地貌因地制宜，以投资省、工程量小、易施工为原则，择优而定。
三、机械设备
1.增氧机。采用 1.5千瓦涌浪式增氧机，一般1～3亩的池塘配备1台，5亩池塘配备两台。
2.自动投饵机。采用220伏单相照明电源，功率90瓦，料箱能装80公斤料，投饵面积80平方米的投饵机。自动投饵机可安装在池中部，抛洒远程达10米，抛洒面积为80平方米，饲料投喂完毕（每餐的投喂时间设定为1小时左右）可自动关闭电源。一般面积在20亩以内的池塘安装1台即可。
四、清塘消毒
冬季干池，清除塘埂杂草、池底多余淤泥（黄颡鱼为底层鱼类，淤泥越少越好，一般保留5厘米厚左右），让池底冻晒干裂。池底经风吹、霜冻、曝晒，变得干燥疏松，增加了与空气的接触面，有利于底泥中有机质的分解。放苗前10天左右，每亩用75公斤生石灰化水趁热全池泼洒。
五、鱼种放养
1.准备工作。放养前4～6天注入新水，进水口用双层密网过滤，防止敌害生物进入池塘。水深控制在1.5米左右。
2.鱼苗质量。选择体质健壮、活力强、游动敏捷、光泽鲜艳、规格整齐、无伤病、无寄生虫附着的健康鱼苗。
3.鱼苗规格。全雄黄颡鱼为体长3厘米的夏花苗，配养25克/尾重的鲢、鳙鱼。
4.放养密度。全雄黄颡鱼放养量为10000尾/亩，鲢、鳙鱼放养量为100尾/亩（鲢、鳙比例为9∶1）。鲢、鳙能滤食水体中多余的浮游生物，起到调节水质、防止水体富营养化的作用。草鱼、鲫鱼、鲤鱼的抢食能力强，会与黄颡鱼争食，不宜搭配混养。
5.放养时间。当水温基本恒定在24℃以上时即可放苗。福建省古田县一般在6月中旬放养。搭配的鲢、鳙鱼应在黄颡鱼放养15天后再下池，以利于主养鱼生长。
6.鱼苗消毒。用100公斤水、40公斤食盐和80万单位青霉素配制成药浴溶液，鱼苗放养前在此溶液中浸浴10～15分钟（具体视当时的水温和鱼体忍耐度灵活掌握），可有效地防止各种细菌性疾病和水霉病的发生。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。
7.注意事项。
（1）同一口塘，要放同一规格的苗，并一次性放足。
（2）运苗容器里的水温与池塘水温的温差要小于2℃，若温差太大，要进行缓苗调温处理，即先把装苗的尼龙袋连苗带袋浸泡于池水中，半小时后，解开袋口并往袋内少量多次地添加池水，直到袋内水温与池塘水温相近时，再行放苗。
（3）有风天气，应在池塘的上风处放苗，让鱼苗自动随风分散于水中，避免被风浪拍打群集、拥挤于岸边而造成窒息或损伤。
六、饲养管理
1.饲料种类。前期选用鳗粉料，一个月后改用黄颡鱼专用人工配合膨化料（蛋白质含量不低于38%）。
2.投饲方法。初期，将鳗粉料加水捏成团状放置于池边四周，让鱼苗均匀摄食。由于黄颡鱼口裂大，一个月后，就可投喂直径1.0毫米小号料，以后随着鱼体的增长，粒径可逐渐调大。一般30天后调为直径1.8毫米的颗粒料，60天后调为直径2.5毫米的颗粒料，90天后直到出塘投喂直径3毫米的大号料。投喂颗粒料时，可先在自动投饵机正前方水域进行人工撒饵诱食。3天后，采用自动投饵机驯养，其方法是待投饵机空转10分钟后再投料；一周后，只要听到投饵机马达声，鱼苗就能迅速围拢集群觅食，此时再转入正常投喂。
3.日投喂次数。一日3次，上午8时、12时和下午4时各1次。早、中午投喂量各占全天的1/4，傍晚占1/2。
4.日投喂量。水温15～20℃时，日投饲量为鱼体重的2%～2.5%，20℃以上时为3%～6%。水温高于30℃时或低于10℃时，黄颡鱼很少摄食，可减餐减量或停喂。一般晴天多投，阴天少投，具体要结合天气、水质、摄食等情况灵活掌握。
七、日常管理
1.水质管理
（1）水位调控：前期水深控制在1.5米左右，后期逐渐加深至2米左右。
（2）及时换水：高温季节每7～10天换水1次，每次换水量为全水量的10%～20%。
（3）定期施用微生态制剂：高温季节定期施用光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节改善水质。但在泼洒消毒、杀虫药物的前后3天内，不宜施用微生态制剂，以免影响效果。
（4）适时开机增氧：黄颡鱼喜清水、需高氧，要求池水溶氧量要达5毫克/升以上。长时间低于3毫克/升，食欲下降且易发病。养殖期间，一般晚上9点开机至次日8点，阴雨、闷热天，全天候开机。
2.巡塘。坚持每天早晚巡塘，重点防止缺氧泛塘事故。同时，要观察记录天气、水温、pH值、溶解氧含量、透明度、投饵、病害以及鱼的摄食、活动、生长等情况，及时制定相应管理措施。
八、病害防治
全雄黄颡鱼抗病力强，疾病少，但饲养管理不善也会发生病害。防治细菌性疾病，定期泼洒强氯精或37%甲醛溶液，每立方米水体用量分别为0.3克和20毫升，结合内服沙星类药物。防治寄生虫病，每立方米水体泼洒0.7克铜铁合剂（硫酸铜0.5克、硫酸亚铁0.2克）。当细菌性疾病严重时，可拉网集中用37%甲醛溶液药浴5分钟，每立方米水体用50～60毫升，一般都有较好的防治效果。另外，每半月泼洒1次生石灰（15公斤/亩），既能防病，又可调节水质。黄颡鱼为无鳞鱼，对敌百虫较敏感，应慎用。
九、捕捞与销售
一般饲养6个月后，个体体重可达200克左右，此时可进行捕大留小，均衡上市，提高产量，增加效益。
（福建省古田县平湖镇水产技术推广站 刘开凤 邮编：352200）
应选择在水源充足，水质清新，上游周边无污染源，排灌方便、高进低出，交通方便、车辆能直接到达池边，池底为泥沙质、壤土的地方挖池建塘。其中尤以泥沙质为佳。
二、池塘规格
1.面积。每口池塘以1～3亩为宜。太小，水质易突变；太大，不好管理。
2.水深。1.7～2.0米。太浅易缺氧。水体深，水质稳定、养殖容量大、增产潜力亦大。
3.形状。以长方形，东西长、南北宽最为理想。但在实际建池中尚应按自然地形地貌因地制宜，以投资省、工程量小、易施工为原则，择优而定。
三、机械设备
1.增氧机。采用 1.5千瓦涌浪式增氧机，一般1～3亩的池塘配备1台，5亩池塘配备两台。
2.自动投饵机。采用220伏单相照明电源，功率90瓦，料箱能装80公斤料，投饵面积80平方米的投饵机。自动投饵机可安装在池中部，抛洒远程达10米，抛洒面积为80平方米，饲料投喂完毕（每餐的投喂时间设定为1小时左右）可自动关闭电源。一般面积在20亩以内的池塘安装1台即可。
四、清塘消毒
冬季干池，清除塘埂杂草、池底多余淤泥（黄颡鱼为底层鱼类，淤泥越少越好，一般保留5厘米厚左右），让池底冻晒干裂。池底经风吹、霜冻、曝晒，变得干燥疏松，增加了与空气的接触面，有利于底泥中有机质的分解。放苗前10天左右，每亩用75公斤生石灰化水趁热全池泼洒。
五、鱼种放养
1.准备工作。放养前4～6天注入新水，进水口用双层密网过滤，防止敌害生物进入池塘。水深控制在1.5米左右。
2.鱼苗质量。选择体质健壮、活力强、游动敏捷、光泽鲜艳、规格整齐、无伤病、无寄生虫附着的健康鱼苗。
3.鱼苗规格。全雄黄颡鱼为体长3厘米的夏花苗，配养25克/尾重的鲢、鳙鱼。
4.放养密度。全雄黄颡鱼放养量为10000尾/亩，鲢、鳙鱼放养量为100尾/亩（鲢、鳙比例为9∶1）。鲢、鳙能滤食水体中多余的浮游生物，起到调节水质、防止水体富营养化的作用。草鱼、鲫鱼、鲤鱼的抢食能力强，会与黄颡鱼争食，不宜搭配混养。
5.放养时间。当水温基本恒定在24℃以上时即可放苗。福建省古田县一般在6月中旬放养。搭配的鲢、鳙鱼应在黄颡鱼放养15天后再下池，以利于主养鱼生长。
6.鱼苗消毒。用100公斤水、40公斤食盐和80万单位青霉素配制成药浴溶液，鱼苗放养前在此溶液中浸浴10～15分钟（具体视当时的水温和鱼体忍耐度灵活掌握），可有效地防止各种细菌性疾病和水霉病的发生。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。
7.注意事项。
（1）同一口塘，要放同一规格的苗，并一次性放足。
（2）运苗容器里的水温与池塘水温的温差要小于2℃，若温差太大，要进行缓苗调温处理，即先把装苗的尼龙袋连苗带袋浸泡于池水中，半小时后，解开袋口并往袋内少量多次地添加池水，直到袋内水温与池塘水温相近时，再行放苗。
（3）有风天气，应在池塘的上风处放苗，让鱼苗自动随风分散于水中，避免被风浪拍打群集、拥挤于岸边而造成窒息或损伤。
六、饲养管理
1.饲料种类。前期选用鳗粉料，一个月后改用黄颡鱼专用人工配合膨化料（蛋白质含量不低于38%）。
2.投饲方法。初期，将鳗粉料加水捏成团状放置于池边四周，让鱼苗均匀摄食。由于黄颡鱼口裂大，一个月后，就可投喂直径1.0毫米小号料，以后随着鱼体的增长，粒径可逐渐调大。一般30天后调为直径1.8毫米的颗粒料，60天后调为直径2.5毫米的颗粒料，90天后直到出塘投喂直径3毫米的大号料。投喂颗粒料时，可先在自动投饵机正前方水域进行人工撒饵诱食。3天后，采用自动投饵机驯养，其方法是待投饵机空转10分钟后再投料；一周后，只要听到投饵机马达声，鱼苗就能迅速围拢集群觅食，此时再转入正常投喂。
3.日投喂次数。一日3次，上午8时、12时和下午4时各1次。早、中午投喂量各占全天的1/4，傍晚占1/2。
4.日投喂量。水温15～20℃时，日投饲量为鱼体重的2%～2.5%，20℃以上时为3%～6%。水温高于30℃时或低于10℃时，黄颡鱼很少摄食，可减餐减量或停喂。一般晴天多投，阴天少投，具体要结合天气、水质、摄食等情况灵活掌握。
七、日常管理
1.水质管理
（1）水位调控：前期水深控制在1.5米左右，后期逐渐加深至2米左右。
（2）及时换水：高温季节每7～10天换水1次，每次换水量为全水量的10%～20%。
（3）定期施用微生态制剂：高温季节定期施用光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节改善水质。但在泼洒消毒、杀虫药物的前后3天内，不宜施用微生态制剂，以免影响效果。
（4）适时开机增氧：黄颡鱼喜清水、需高氧，要求池水溶氧量要达5毫克/升以上。长时间低于3毫克/升，食欲下降且易发病。养殖期间，一般晚上9点开机至次日8点，阴雨、闷热天，全天候开机。
2.巡塘。坚持每天早晚巡塘，重点防止缺氧泛塘事故。同时，要观察记录天气、水温、pH值、溶解氧含量、透明度、投饵、病害以及鱼的摄食、活动、生长等情况，及时制定相应管理措施。
八、病害防治
全雄黄颡鱼抗病力强，疾病少，但饲养管理不善也会发生病害。防治细菌性疾病，定期泼洒强氯精或37%甲醛溶液，每立方米水体用量分别为0.3克和20毫升，结合内服沙星类药物。防治寄生虫病，每立方米水体泼洒0.7克铜铁合剂（硫酸铜0.5克、硫酸亚铁0.2克）。当细菌性疾病严重时，可拉网集中用37%甲醛溶液药浴5分钟，每立方米水体用50～60毫升，一般都有较好的防治效果。另外，每半月泼洒1次生石灰（15公斤/亩），既能防病，又可调节水质。黄颡鱼为无鳞鱼，对敌百虫较敏感，应慎用。
九、捕捞与销售
一般饲养6个月后，个体体重可达200克左右，此时可进行捕大留小，均衡上市，提高产量，增加效益。
（福建省古田县平湖镇水产技术推广站 刘开凤 邮编：352200）