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在全世界的果品生产中。葡萄的产量及栽培面积一直居于首位，几乎占到水果类生产量的四分之一，是当今人们喜食的第二大果品。其果实除鲜食外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等。新疆是我国最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区。独特的地理条件、悠久的栽培历史、厚重的文化积淀、强力的政府推动，新疆葡萄产业渐入佳境。