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为减少黄酒生产中废糟液的排量，节能降耗，降低成本，进行了复制糟香白酒废糟液的回用试验研究。结果表明：废糟液经处理后，可代替制糟香白酒的投料用水，废糟液经过滤后回用4次以上，对发酵影响不大。废糟液回用在生产上，可取得较好的效果，既降低了能耗，又提高了企业经济效益和社会效益。
复制糟香白酒废糟液的回用研究
【摘 要】
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为减少黄酒生产中废糟液的排量，节能降耗，降低成本，进行了复制糟香白酒废糟液的回用试验研究。结果表明：废糟液经处理后，可代替制糟香白酒的投料用水，废糟液经过滤后回用4次以上，对
【机 构】
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会稽山绍兴酒股份有限公司
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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基金项目：2010年浙江省农业科技成果转化资金项目,2011年绍兴县重大科技攻关项目（2011508）.
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