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阐述了山东省芝麻的生产特点及产业化现状，剖析了芝麻产业化存在的主要问题，提出芝麻产业化的发展对策。山东芝麻产业化的发展应以科技创新为核心，选育、推广高产优质芝麻良种，改进芝麻栽培技术，建立健全芝麻种植、加工标准化技术体系，以骨干龙头企业为载体，大力发展芝麻加工业，特别是深加工业，科学利用芝麻加工后续产物，积极推进芝麻产业化进程。