云南大叶种茶籽油精炼工艺研究

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fishsun26
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以机械压榨茶籽油为研究对象,采用单因素、多因素正交试验法,分别确定了最佳水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色及真空脱臭等工艺条件,按照此工艺即可生产出优于GB11765-2003标准的优质茶籽油。
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