<正> 我们中国人饮酒,历史久远。发明酒者,一说是仪狄,又说是杜康,然而国外也有酒,但到底是谁先发明酒这玩艺儿一则无典籍可查,二来当年也无保护知识产权这回事,所以就不在这方面多做纠缠。不过不论中外,酒文化都是一门十分高深的学问,金庸的《笑傲江湖》里祖千秋论酒和杯的一段可算中国酒文化的顶峰,而英美各国一般食不厌精,吃哪种食物配哪类的酒都有讲究。我曾去过一间在牛津的意大利餐厅,餐厅的菜单上就写着这样一句话:A meal without a glass of win is likea sunny day without sunshine.(美味佳肴没有一杯葡萄酒,就像晴空万里的日子里没有阳光)。只可惜自己才疏学浅固然摸不到皮毛,虽然身处英伦可对洋玩艺也难窥堂奥,故也不敢在此装腔作势,以免献丑。