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本文制备了大豆蛋白包装膜，研究了大豆蛋白包装膜的冲击强度、抗拉强度、断裂伸长率、撕裂强度、透光率、透湿率和雾度等性能。研究表明：SPI质量分数为6％时制得的大豆蛋白包装膜的综合性能最好。
可食性大豆蛋白包装膜性能研究
【摘 要】
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本文制备了大豆蛋白包装膜，研究了大豆蛋白包装膜的冲击强度、抗拉强度、断裂伸长率、撕裂强度、透光率、透湿率和雾度等性能。研究表明：SPI质量分数为6％时制得的大豆蛋白包
【机 构】
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天津商业大学,天津300134
【出 处】
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第十四届全国包装工程学术会议暨2012国际包装科技研讨会
【发表日期】
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2012年10期
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