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为研究原料乳中产β-内酰胺酶细菌的来源，通过杯碟法检测原料乳中的β-内酰胺酶，并鉴定出原料乳中有金黄色酿脓葡萄球菌；随后，通过对原料乳产地的空气、牛体臀部、牛体腹部、牛体乳房、榨乳罩杯、输乳管路外侧、盛装原料奶的空贮罐等进行了大量细茵采集和分离，并采用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（Matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spec-trometry technology, MALDI-TOF-MS） 技术对分离出的菌