1.适宜的环境条件
　　1.1温度 绿豆是喜温作物,最适宜发芽、出苗温度为15℃～25℃,生长发育、开花结荚适温为18℃～25℃。高于30℃的温度不利于绿豆的生长发育,低于15℃的温度对根系和茎叶生长发育也不利,整个生育期需要10℃以上积温2100℃～2800℃。
　　1.2日照 多数绿豆品种对日照反应不敏感,这为较大范围内引种创造了条件,但不同品种还是有一定的适应区域与季节性,所以适于夏播的品种最好不要在春季或秋季播种。不同地区间相互引种时,更应注意不同地域的品种对光的敏感性和生育期。
　　1.3水分 绿豆发芽需要一定的水分,土壤含水量需在70%以上;在苗期表现出耐旱的特征,但在生长中后期,尤其是开花结荚期需水较多,需土壤含水量在80%。成熟期虽较耐涝,但湿度过大易发生病害。
　　1.4土壤 绿豆对土壤要求不严格,在微酸或微碱性的土壤中均能生长,以有灌溉条件的肥力中下等或砂壤土岗地最为适宜。
　　2.栽培技术
　　2.1选择良种 种子是决定产量的内在因素,选择优良品种是获得绿豆优质、高产、稳产的保证。
　　2.2精细整地 春季整地在土壤冻融交替时进行,做到耙、耢、拖平、打垄,有利于播种,保全苗。同时结合整地施底肥,增加有机肥的施用量,有条件的应增施磷钾肥和根瘤菌。
　　2.3适时播种 绿豆生育期较短,播种期较长,一般是在耕层地温稳定在15℃以上,土壤含水量适宜的情况下,以5月中、下旬播种最为适宜。可条播或点播,下籽要散落,便于间苗;播种深度4～5cm。
　　2.4合理密植 绿豆对密度要求很严格,喜欢单株生长。要考虑绿豆个体与群体的关系,进行合理密植。播种量为20kg/ha,早熟品種保苗17～20万株/亩;中熟品种14～17万株/亩;晚熟品种11～14万株/亩。行距55～65cm,株距10～15cm。
　　3.田间管理
　　3.1适时中耕、除草从苗期、分枝期到开花结荚前要进行中耕除草3次,本着浅、深、浅的原则进行三铲三趟。也可化学除草,在播种前一周喷施杜尔、福乐灵,或在苗期按使用说明喷施苯达松、拿扑净、精稳杀得等除草剂。
　　3.2及时追肥、灌溉 在开花期结合封垄进行追肥。追施硝铵或尿素45～65kg/ha,硫酸钾50～100kg/ha。绿豆在开花结荚期需水较多,遇干旱及时灌水,以防落花、落荚降低产量。
　　3.3病虫害防治 在生长发育前期要注意防治蚜虫、红蜘蛛等害虫,在开花结荚期注意防治豆蟓。可采用喷施较低浓度的乐果、敌敌畏、敌杀死等中、低毒农药防治。整个生长期常发生的病害有叶斑病、霜霉病、菌核病、根腐病等。叶斑病在苗期发病,是为害绿豆的茎、叶、花梗的一种病害,严重影响产品品质,可通过轮作换茬、增施钾肥或喷施药剂防治。霜霉病、菌核病、根腐病也是为害绿豆较重的病害,生长发育前期遇低温、多湿条件易发生根腐病,而后期遇连雨天气、空气湿度大的年份霜霉病和菌核病发生较重。通过选用抗病品种、与禾本科作物轮作、种子包衣或药剂处理等方法进行防治。