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通过对大枣去皮工艺的研究,优化出制备红枣果肉汁产业化生产中的最佳去皮工艺。
红枣果肉汁加工中的去皮工艺研究
【摘 要】
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通过对大枣去皮工艺的研究,优化出制备红枣果肉汁产业化生产中的最佳去皮工艺。
【机 构】
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石河子开发区神内食品有限公司;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2010年02期
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