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紫色甘薯脯加工
紫色甘薯脯加工
来源 :农业知识:瓜果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhrs918
【摘 要】
:
甘薯脯加工工艺最初起源于农村,烤制薯脯是农村的一个传统产品,普通工艺采用清洗后蒸煮,经过整形,放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初,许多地方作坊和企业开始对此传统产
【作 者】
:
王庆美
王金英
【出 处】
:
农业知识:瓜果菜
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
加工工艺
甘薯脯
紫色
传统产品
自然风干
升级改造
制作工艺
农村
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甘薯脯加工工艺最初起源于农村,烤制薯脯是农村的一个传统产品,普通工艺采用清洗后蒸煮,经过整形,放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初,许多地方作坊和企业开始对此传统产品的制作工艺进行升级改造,并开展加工工艺的深入研究。
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