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目的:了解偏远地区农村幼儿抚养人营养KAP现状及影响因素,以为进一步营养宣教提供依据。方法:采用分段整群抽样方法选择湘西州龙山、永顺两县5个乡镇13所幼儿园399名小班幼儿抚养人,通过团队自制问卷对研究对象进行一对一问卷调查,运用EpiData软件双录入,SPSS、Excel进行数据整理、统计、分析。结果:湘西农村幼儿抚养人营养知识、营养行为得分较低,营养态度得分相对较高,受教育程度对抚养人的营养KAP有重要影响。结论:湘西农村幼儿抚养人营养KAP有待于提高,有必要针对不同文化程度抚养人分别进行营养宣教,效果可能更好。