目的:调查并梳理甜点师腕部腱鞘炎发生率,分析其关防护应对情况,为相关临床治疗工作的开展提供必要的参考.方法:通过问卷调查的方式,选取2017年1月-2019年3月某地区40名面点师进行了解调查,分析手腕部腱鞘炎的发生率,并了解面点师的防护知识情况.结果:40名面点师中,共有26例发生腱鞘炎,占65.00％,其中工龄在8年以上的面点师发病率高于4-8年以及4年以下面点师,差异有统计学意义(P<0.05);经调查,有14例防护知识较差者,占35.00％,其中工龄在8年以上的面点师防护率高于4-8年以及4年以下面点师,差异有统计学意义(P<0.05);有35例面点师未做防护措施或防护措施不足,占87.50％.结论:经过本次调查研究,甜点师对腱鞘炎的防护医师不佳,具有一定缺失,提示该类人群需首先提高自我防护意识,加强培训,制定科学合理的防护计划.