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近年来，山西省充分利用煤炭资源整合和企业兼并重组，省内大量煤焦资本急需寻找新的投资方向的良好机遇，大力引导社会资本投资特色农产品加工业，取得了巨大成效，有力推动了特色农产品加工业发展和带动了农民增收。日前，山西省农业厅总农艺师贾明进在全国农产品加工业工作会议上就引导社会资本投资特色农产品加工业的相关情况接受了本刊采访。